Base Nobile 160

Nucleo stabilizzante a caldo dal gusto delicato di latte. Eccezionalmente stabile in vetrina, permette di conferire al gelato un ottimo overrun con una texture estremamente fine e setosa. La delicatezza del sapore naturale di latte e la pulizia di gusto data dall’assenza di aromi, la rendono ideale per impiego con paste grasse nobili per esaltarne tutte le peculiarità di gusto ottenendo un gelato caldo al palato.