Información adicional
Código | PO0118 |
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Uso | Caliente/Frío |
Dosificación | 70 g/kg |
Paquete | 4×5 kg |
Notas | Disponible, a petición, en el tamaño 2 kg |
Con grasas de origen animal, permite obtener un helado con una excelente estructura y una resistencia muy buena al derretimiento. Tiene también utilización fría. Con un delicado gusto de nata.
Código | PO0118 |
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Uso | Caliente/Frío |
Dosificación | 70 g/kg |
Paquete | 4×5 kg |
Notas | Disponible, a petición, en el tamaño 2 kg |