Nos complace anunciar el inicio de nuestra colaboración con ICIF, el renombrado Instituto de Formación Culinaria para Profesionales Extranjeros.

ICIF fue fundada en 1991 con el objetivo de proteger, cualificar y promover la imagen de la cocina y los productos italianos entre los profesionales que trabajan en la restauración en Italia y en el extranjero.

Desde entonces, valiéndose de chefs y sumilleres profesionales, en colaboración con chefs destacados, expertos del sector, profesores universitarios y directores de hoteles y restaurantes, organiza másters de 1.º y 2.º nivel sobre cocina regional, cultura y enología italiana, así como cursos temáticos específicos de la pizza. , helados, chocolate, panadería, pastelería, cocina vegana y sin gluten, vinos italianos y maridajes para grupos de jóvenes profesionales italianos y extranjeros (chefs, sumilleres, restauradores) que deseen adquirir una especialización «italiana».

Además, entre los objetivos del Instituto siempre se ha destacado la promoción del Made in Italy, a través de la participación en los grandes eventos y la lucha contra la falsificación y la imitación de los productos agroalimentarios italianos en el extranjero y la colaboración con empresas productoras de excelencia italiana. forma a jóvenes profesionales extranjeros en el conocimiento de los productos de calidad, transmitiendo los valores de autenticidad y respeto, hospitalidad, seguridad alimentaria y estilo de vida italiano.

Mira el video para saber más y visita https://www.icif.com/