Nous sommes heureux d’annoncer le début de notre collaboration avec l’ICIF, le célèbre Institut de Formation Culinaire pour les Professionnels Etrangers.

ICIF a été fondée en 1991 dans le but de protéger, qualifier et promouvoir l’image de la cuisine et des produits italiens auprès des professionnels travaillant dans la restauration en Italie et à l’étranger.

Depuis, en s’appuyant sur des chefs et sommeliers professionnels, en collaboration avec des chefs étoilés, des experts du secteur, des professeurs d’université et des directeurs d’hôtels et de restaurants, elle organise des Masters de 1er et 2e niveaux sur la cuisine, la culture et l’œnologie régionales italiennes ainsi que des cours thématiques spécifiques à la Pizza, Glaces, Chocolat, Boulangerie, Pâtisserie, Cuisine végétalienne et sans gluten, vins italiens et accords mets-vins pour groupes de jeunes professionnels italiens et étrangers (Chefs, Sommeliers, restaurateurs) qui souhaitent acquérir une spécialisation « italienne ».

En outre, parmi les objectifs de l’Institut, la promotion du Made in Italy s’est toujours distinguée entre autres, à travers la participation à des événements majeurs et la lutte contre la contrefaçon et l’imitation des produits agroalimentaires italiens à l’étranger et en collaborant avec des entreprises produisant l’excellence italienne. forme de jeunes professionnels étrangers à la connaissance des produits de qualité, en transmettant les valeurs d’authenticité et de respect, d’hospitalité, de sécurité alimentaire et du style de vie italien.

Regardez la vidéo pour en savoir plus et visite https://www.icif.com/