Informations complémentaires
Code | PO0141 |
---|---|
Utilisation | Chaud |
Dosage | 70 g/kg |
Emballage | 4×5 kg |
Notes | Disponible, sur demande, en taille 2 kg |
NOUVEAUTE’!
Stabilisateur innovant pour base lait à chaud, au goût délicat de lait.
Exceptionnellement stable en vitrine, il confère au gelato un excellent pourcentage de overrun avec une texture extrêmement fine et soyeuse.
Code | PO0141 |
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Utilisation | Chaud |
Dosage | 70 g/kg |
Emballage | 4×5 kg |
Notes | Disponible, sur demande, en taille 2 kg |
Orange
Ligne Pocket
Les pâtes agrumes peuvent même être utilisèes dans les recettes à base de lait. Acido Citrico (Acide Citrique) disponible sur demande