Bases en poudre de haute qualité, designées pour obtenir facilement une glace avec une structure douce et veloutée. Fructital propose une vaste gamme des produits en poudre de différents poids pour répondre à toutes les exigences du maître de la glace.
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Base Latte 50
Base avec un saveur de lait pas trop fort, permet aux goûts de ressortir facilement. Mantient la glace cremeuse.
Base Aurora 50
Base avec une saveur de lait plutôt fort, avec matières grasses d’origine animale. La structure de la glace est au même temps cremeuse et compacte.
Magister Creme
NOUVEAUTE’!
Créé en coopération avec Maestri Gelatieri
Noyau fonctionnel avec un haut niveau technique, créé en utilisant des types de protéines sélectionnés pour une glace crémeuse, « chaude » en bouche et avec une texture très fine. Saveur neutre.
Base Romana 100
Base neutre corsée, permet d’obtenir une glace cremeuse, chaude au palais et constante dans le temps.
Base Nobile 160
Nucleo stabilizzante a caldo dal gusto delicato di latte. Eccezionalmente stabile in vetrina, permette di conferire al gelato un ottimo overrun con una texture estremamente fine e setosa. La delicatezza del sapore naturale di latte e la pulizia di gusto data dall’assenza di aromi, la rendono ideale per impiego con paste grasse nobili per esaltarne tutte le peculiarità di gusto ottenendo un gelato caldo al palato.
Base Panna 100
Une des premières bases 100 produites par Fructital. Permet d’obtenir une glace avec une structure très crémeuse, avec un niveau de matière grasse pas trop elevé.
Base Revolution
La particolare formulazione dei suoi ingredienti, permette la realizzazione di un gelato totalmente delattosato per lavorazione a caldo con una struttura cremosa, calda al palato e stabile. Questa referenza nasce per rispondere alle attuali esigenze di mercato visto che utilizzandola con latte e panna delattosati, permette di aggiornare la propria proposta in vetrina rendendola totalmente disponibile anche per il consumatore con intolleranza al lattosio senza modificare minimamente il piacere del sapore del gelato ottenuto.
Base Panna Regina 100
Avec le même noyau de la Panna 100, mais avec un niveau de matière grasse plus elevé. Saveur de crème plutôt fort, la structure de la glace est riche et crémeuse.
Base Olimpia 100
Contient des matières grasses végétales raffinées speciales qui permettent de produir une glace avec un niveau bas de matière grasse mais avec une bonne crémosité. Saveur délicat de lait.
Base Aurora 100
Contient seulement des matières grasses d’origine animale, donne à la glace une structure excellente et une bonne durée dans le temps. Saveur délicat de crème.
Base 199
Nucleo funzionale semicompleto per impiego caldo/freddo. Costituita da un ingredientistica innovativa. Garantisce una struttura corposa e calda al palato, dal sapore delicato di latte, con la sola aggiunta di latte e zucchero in bilanciatura.
Base 249
Nucleo funzionale semicompleto per impiego caldo/freddo. Costituita da un ingredientistica innovativa, “Base 249” non contiene grasso di palma. Garantisce una struttura corposa e calda al palato, con la sola aggiunta di zucchero e acqua in bilanciatura.