Fondente Origine Madagascar

Miscela base predosata, studiata esclusivamente per la realizzazione di sorbetti al cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao (65%-80%). Priva di latte e derivati e senza emulsionanti.
Al prodotto si aggiunge solamente cioccolato fondente ed acqua in sostituzione del tradizionale latte che, anche se in minima parte, porterebbe a smorzare le ricercatezze aromatiche del cioccolato utilizzato.