Informazioni aggiuntive
| Codice | IN0102 |
|---|---|
| Utilizzo | Caldo/Freddo |
| Dosaggio | 20 g/kg |
| Confezione | 3×2 kg |

Prodotto a bassa grammatura particolarmente adatto per gelati alle creme. Le speciali proteine contenute conferiscono al gelato una struttura più morbida e maggior volume, ottenendo una sensazione più calda al palato; inoltre, avendo una funzione di controllo sulla formazione dei cristalli di ghiaccio, prolungano il mantenimento in vaschetta.
| Codice | IN0102 |
|---|---|
| Utilizzo | Caldo/Freddo |
| Dosaggio | 20 g/kg |
| Confezione | 3×2 kg |