Información adicional
| Código | PO0138 |
|---|---|
| Uso | Caliente |
| Dosificación | 35 g/kg |
NOVEDAD!
Creado en colaboración con Maestri Gelatieri
Núcleo funcional con alto nivel técnico, creado mediante el uso de tipos seleccionados de proteínas para un helado cremoso, «cálido» en la boca y con una textura muy fina. Sabor neutro.
| Código | PO0138 |
|---|---|
| Uso | Caliente |
| Dosificación | 35 g/kg |