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Base Panna Regina 100
Avec le même noyau de la Panna 100, mais avec un niveau de matière grasse plus elevé. Saveur de crème plutôt fort, la structure de la glace est riche et crémeuse.
Fructilemon 100
Base pour la production de sorbets citron avec un goût intense typique des agrumes pressé.
Riche en jus de citron déshydraté et aromatisé citron naturel.
Pour la réalisation il faut ajouter seulement eau et sucre
Base Frutta Completa
Base complète equilibrée, il faut ajouter seulement eau et fruits.
Base Olimpia 100
Contient des matières grasses végétales raffinées speciales qui permettent de produir une glace avec un niveau bas de matière grasse mais avec une bonne crémosité. Saveur délicat de lait.
Base Aurora 100
Contient seulement des matières grasses d’origine animale, donne à la glace une structure excellente et une bonne durée dans le temps. Saveur délicat de crème.
Base 199
Nucleo funzionale semicompleto per impiego caldo/freddo. Costituita da un ingredientistica innovativa. Garantisce una struttura corposa e calda al palato, dal sapore delicato di latte, con la sola aggiunta di latte e zucchero in bilanciatura.
Base 249
Nucleo funzionale semicompleto per impiego caldo/freddo. Costituita da un ingredientistica innovativa, “Base 249” non contiene grasso di palma. Garantisce una struttura corposa e calda al palato, con la sola aggiunta di zucchero e acqua in bilanciatura.
Base Bollicine
Adatta alla produzione di gelato alcolico, conferisce cremosità e mantiene la struttura nel tempo.
Base Kailas 100
Une base moderne, avec une saveur neutre, avec des ingredients innovants, résistante aux écarts de temperature et adapte pour la production de glace “haute”.
Caldo Gelato
Cet produit a été créé pour répondre aux besoins des Artisans recherchant une solution pratique et innovante pour préparer cette spécialité traditionnelle, parfaite pour enrichir leur vitrine durant la saison hivernale. Il s’agit d’une base stabilisante capable de donner à la glace une texture extrêmement riche et une
sensation chaude en bouche.
Base Supernova 100
NOUVEAUTE’!
Stabilisateur innovant pour base lait à chaud, au goût délicat de lait.
Exceptionnellement stable en vitrine, il confère au gelato un excellent pourcentage de overrun avec une texture extrêmement fine et soyeuse.
Base Supermilk
Cette base permet d’obtenir un équilibre d’ingredients parfait en ajoutant seulement sucre, lait et crème. Contient exclusivement matières grasses d’origine animale. Saveur de lait.