Basi bilanciate per gelati alla frutta cremosi e strutturati, senza grassi idrogenati e derivati del latte. Studiate per esaltare tutto il sapore e la freschezza della frutta appena raccolta.
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Base Fructifruit 50
Indicata nell’utilizzo di frutta in alta percentuale, molto innovativa, con gomma di xantano, senza latte né derivati e senza grassi.
Base Frutta 50
Base con grassi vegetali raffinati, non contiene latte né derivati.
Magister Frutta
Creato in collaborazione con i Maestri Gelatieri
Nucleo di alto livello tecnico formulato per un sorbetto cremoso e caldo al palato. Adatto per sorbetti ad alte percentuali di frutta in polpa o succo di agrumi.
Fruttissima 100
A base di gomma di xantano e arricchita di fibre, indicata per i gelati ad alta percentuale di frutta.
Base Frutta 100
Indicata nell’utilizzo di pasta di frutta, molto strutturante e cremosa, ottima anche per l’impiego a caldo.
Fructilemon 100
Base specifica per la realizzazione di sorbetti al limone dal gusto intenso tipico dell’agrume appena spremuto.
Ricco di succo di limone disidratato e con aroma naturale di limone.
Per la realizzazione occorre aggiungere unicamente l’acqua e lo zucchero.
Base Frutta Completa
Base completa già bilanciata alla quale vanno aggiunte solo acqua e frutta.
Base Bollicine
Adatta alla produzione di gelato alcolico, conferisce cremosità e mantiene la struttura nel tempo.